一、各种版本的红烧牛肉做法大全窍门 红烧牛肉的做法 最正宗的做法牛
1、做法一。材料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。做法：牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用；油烧热 后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。2、做法二。材料：牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1?5克，盐2克，花 生油10克，白糖、八角各适量。做法：牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方 块。花椒、八角用纱布包好；锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛肉、香料包 、盐、糖烧开，滗弃 浮沫，改用小火烧至熟烂。将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁 浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜即可。3、做法三。材料：牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。做法：牛肉切块，用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，料酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。二、雪梨银耳汤的做法大全窍门（家常雪梨银耳汤的做法）
1、马蹄雪梨银耳汤。银耳提前浸泡15分钟左右；雪梨去皮去核，切块；马蹄去皮对半切；一起放入锅中，加适量清水，大火烧开，转小火再煮40分钟左右，最后放冰糖，即可。2、雪梨银耳枸杞汤。雪梨洗干净后去切随意切滚刀块。将切好的雪梨、银耳、冰糖、枸杞放入电饭煲中。加入适量的纯净水，水量不过超电饭煲最高水位。电饭煲接通电源，选择营养炖，等电饭煲指示灯跳至保温状态时，雪梨银耳枸杞汤就炖好。3、雪梨银耳川贝汤。将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片。将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30至40分钟，取出，即可装盘食用。此汤滋阴清肺、消痰降火。三、广东炒空心菜的做法窍门
食材:空大白菜、盐、味精、葱白、料酒、猪油。生产步骤:1.洋葱洗净切段备用；2.先将空大白菜的根、茎、老叶去除，洗净沥干水分；3.将炒勺坐在大火上，用猪油加热；4.加入空大白菜和葱花翻炒；5.加盐，料酒，放味精；6、翻炒至菜的颜色变深，至汤汁开几下。以上解释了如何在广东炒空大白菜。这篇文章结束了。希望能帮到你。参考资料
