一、蒜蓉龙虾家常做法大全图解窍门
1.选购新鲜的小龙虾：在购买小龙虾时，一定要选择体型健壮的新鲜活虾，虾背应该挺拔，体色应当鲜艳；2.烹调方法：可以先将小龙虾焯水一下，捞出备用，然后再用油爆炒（如果不喜欢过于油腻的口感，也可以选择凉拌方法）；3.蒜泥处理：将大蒜清洗干净，去皮切成蒜末。然后用小火炒至金黄色，并且略微带香味；4.配料调制：将姜末和辣椒粉混合在一起备用，同时准备一些葱末、香菜等作为 garnish；5.蒜泥拌炒：虾肉炒至变色，倒入蒜泥、姜末和辣椒粉，小火慢炒，炒出香味即可关火；6.调味：加入盐，糖、生抽、鸡精等调料，搅拌均匀后放上 garnish 即可。以上是蒜泥小龙虾制作的一些技巧，您可以根据自己的口味进行适当的调整。希望我的回答对您有所帮助！二、蒜蓉烤大虾的做法大全烤箱窍门
三、蒜蓉淸蒸大龙虾做法窍门（蒜蓉淸蒸大龙虾）1、把龙虾翻过来，尾部有个小洞，用吸管或棍子插入，然后慢慢拔出来。肠子会被棍子拉出来，同时流出深色液体。这些都是龙虾体内的污垢，不清理会影响口感。2、至此，龙虾清理完毕，再准备其他食材。3、两只20多厘米长的龙虾，大概一个半个头的大蒜。将大蒜切成蒜末；锅里倒食用油，比平时多一倍，或者预估蒜末的量。油热了，倒入蒜末，小火熬到所有蒜末都变成棕色。4、炸好蒜油后，将蒜油倒入背面的缝中，入蒸笼蒸8-10分钟后即可。本文，蒜蓉淸蒸大龙虾做法窍门，蒜蓉淸蒸大龙虾到此就分享完毕，希望对大家有所帮助。
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