一、土豆丝炒面条的做法窍门
主料：土豆面500克 辅料：白矾一小勺，水一锅，开水半锅 步骤： 1.用大约两小勺土豆粉，约50克，加一点白矾，再加凉水稀释下，成糊状。 2.用开水冲成凝固状，加入干的土豆粉，搅拌。 3.合成软硬相间的面团，不能太软。 4.擀成薄点的面片，和擀面条的方式一样。 5.切成细细的面条状。 6.炖半锅开水，水开后把粉条加入，稍煮，等粉条都浮上水面，捞出。 7.捞出放入凉水盆中。 8.最后控净水捞出即可。二、土豆汤面条怎么做好吃窍门
一、【西红柿土豆面】主料：鲜面：150 克辅料：西红柿：150 克、土豆：100 克小料：姜：3 克、蒜：3 克、葱花：5 克调料：盐：3 克、味精：3 克、白糖：2 克、蚝油：3 克、酱油：3 克制作：把土豆清洗干净后去皮切成丁，西红柿切丁锅上火下入清油将料头和葱花炒香下入西红柿炒出水后下入土豆丁一起炒等炒出香味后，下入清水大火煮开下入面条一起煮，下锅时需要注意将面条快速搅散避免粘黏在一起，面条散开后用中火烹煮看到面条回软后下入调味料，酱油、蚝油、盐、味精一起煮，煮到面条透心土豆和西红柿扒糯汤汁浓稠时盛出就完成了。三、土豆卤子面条的做法窍门
参考资料
