一、电饭煲蒸小黄鱼的家常做法视频窍门
一、小鱼干用水泡一夜，第二天早上鱼身洗净。二、准备生姜，去皮拍碎；葱，择洗净，打成结；几段大蒜，倒入少许生抽和色拉油，一点料酒，不用放盐，因为海鱼自身带有天然的盐分，有咸味。用手抓搓，促使佐料入味，再放置腌渍两小时。三、中午下班回来，鱼干正好也腌渍入味，码入盘中，把生姜、葱结等佐料置于鱼身上。放到蒸笼里蒸十分钟。四、鱼干蒸熟后，原先的葱结、生姜、大蒜都变黄了，影响菜的品相，把它们都搛掉，重新放上新的蒜花点缀即可。二、鸡蛋黄骨鱼煲汤的做法大全家常窍门
荷包蛋煮黄骨鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，下面是具体的做法：所需食材：- 黄骨鱼一条- 鸡蛋2个- 姜片适量- 葱段适量- 盐适量- 料酒适量- 鸡精适量- 水适量步骤：1. 黄骨鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后切成两段，用盐、料酒和姜片腌制20分钟左右。2. 锅中倒入适量的水，加入姜片和葱段，开火煮沸。3. 将腌制好的黄骨鱼放入锅中，改小火慢炖10分钟左右，直到鱼肉熟透。4. 在煮鱼的过程中，将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。5. 将煮好的黄骨鱼盛出，将锅中的汤倒入另一个锅中，加入适量的水，大火烧开。6. 将打好的鸡蛋液慢慢倒入沸腾的汤中，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。7. 最后加入适量的盐和鸡精调味，撒上一些葱花即可。温馨提示：1. 煮鱼的时间不宜过长，以免鱼肉过烂影响口感。2. 鸡蛋液倒入汤中时要慢慢倒，以免鸡蛋成块。3. 调味时要根据个人口味适量加入盐和鸡精，避免过咸。三、黄花鱼豆腐煲窍门
参考资料
