芸豆的做法窍门

admin 2024-04-23 398

一、肉末芸豆的做法大全窍门图片

用料:盐克生抽勺料酒勺芸豆克肉郫县红油豆瓣勺炒芸豆的做法:1、豆瓣酱芸豆洗净掰小段(这样容易去丝）放一边备用；2、肉切条放入碗中，加料酒、盐、生抽、姜、葱拌匀腌几分钟；3、起锅烧油(可多放点），放花椒炒香，放入腌好的肉，大火炒熟，盛出备用；4、放入芸豆用余油翻炒一会儿，加入郫县红油豆瓣，生抽，豆瓣酱继续炒至全部芸豆都接触到酱料，5、加热水浸过芸豆，先大火炖，水耗差不多后转小火炖，尝一下熟了就可以关火了。

二、排骨焖芸豆的家常做法大全家常菜窍门

三、芸豆大骨汤的做法窍门

一、最简单的方法：直接切一整块洗净用水煮，煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。切片的煮火腿二、最经典的做法：青椒炒火腿主料：云南皱皮青辣椒200克（可用普通青辣椒代替），火腿100克。调料：盐（由于火腿较咸，一般不用再放盐）、姜米各适量。制法：1、将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用；2、锅上火入油，热时下姜米、宣威火腿片入锅，拌炒几下，然后往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟；2、揭开锅盖，搅拌炒熟，出锅装盘上桌。三、最原味的做法：蒸火腿做法步骤： 1火腿切片摆盘，不要选太肥的火腿，切的时候最好是肥瘦相间。 2、放进锅里蒸十分钟左右； 3、肥的地方呈现透明色就可以出锅了。宣威火腿，云南省著名汉族特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称"云腿"。

参考资料