一、洋葱炒带鱼的家常做法窍门
洋葱半个木耳适量带鱼，适量生抽，适量蚝油适量辣椒油适量1洋葱切成丝，带鱼洗干净再成小段用料酒，生姜腌制半个小时木耳用开水泡发除去杂质洗干净诗成小块2锅里倒入油，把带鱼段放入油里煎黄煎得两面黄，倒入洋葱，木耳翻炒，加入一碗水炖煮十分钟大火收汁加入鸡精盐调味二、带鱼炒香菇的做法大全家常菜窍门是什么
三、带鱼炒香菇的做法大全家常菜窍门视频1. 准备好主要食材，带鱼最好买冰鲜的，鳞要白亮亮的，肉质比较紧，整体看上去比较结实的就好2. 带鱼去鳞和鳍，去鳞我的方法是找个钢丝球，肚子里掏了冲干净，头剪下来扔掉，清洗干净后切段3. 切完段后上一点生粉抓匀，炸的时候表面会焦脆些，而且不太容易粘锅；葱切小段、姜切片4. 坐油温到八成热下鱼煎至两面焦黄，一定用大火（注意是煎鱼，油不用太多）5. 炸完鱼捞出来，把炸鱼油倒掉，再来一点新油，放入葱姜和大料煸香6. 下黄酒、酱油、醋爆锅出香气，然后下水、盐、白糖、胡椒粉等调料烧开7. 放炸好的带鱼，位置码放平均，尽量让每片带鱼被汤汁淹没，小火焖个十来分钟就可以了，中间翻个身，最后汁收的差不多了把带鱼先捞出来，然后把汁浇上就可以了
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