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萝卜炸窍门

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一、炸萝卜饼怎么做好吃又简单窍门

炸萝卜丸子的做法如下:准备主要食材:萝卜,适量的面粉。将萝卜擦成细丝,用刀稍微切几下。煮好的萝卜丝捞出来,挤去多余的水分。姜葱切成末。肉剁成肉泥。将处理好的萝卜丝、姜葱末、肉泥放在一起。加入适量的盐、胡椒粉、鸡蛋、面粉,搅拌成面糊。油温六七成热,用手将面糊团成小丸子,放入油锅中炸至金黄,期间用筷子不时地翻一下,使其受热均匀。炸透后捞出,控一下油即可食用。麻花的做法如下:准备面粉、小苏打、白砂糖和植物油。把面粉放入一个无水无油的盆里,加入小苏打和泡打粉,搅拌均匀。边搅拌边加入清水和白糖,直到搅拌成面絮。手揉成面团,盖上保鲜膜静置20分钟。把醒好的面团擀成厚一点的长方形,切成条。每两个长条叠放在一起,用手指把两头压在一起,然后转动两头,拉长搓细。油温六七成热时下入麻花,用筷子不停翻面,直到炸至金黄色捞出。全部炸完后,再把麻花全部放进油锅里复炸两遍,这样炸出的麻花更酥脆。捞出炸好的麻花,控一下油即可食用。以上就是炸萝卜丸子和麻花的制作方法,祝您用餐愉快。

二、胡萝卜炸油饼家常做法大全图解窍门

1/6胡萝卜黄瓜洗净切丝,小葱切末2/6将鸡蛋打入容器中、倒入胡萝卜丝、黄瓜丝和小葱,搅拌3/6倒入面粉、清水、盐和胡椒粉,搅拌至糊状4/6平底锅刷油后倒入刚调好的菜糊糊,小火煎2分30秒5/6翻面煎另一面,时间相同,之后再多翻几次,每次时间比前一次少一分钟,,翻三次后出锅6/6出锅后切成小块

三、油炸萝卜丝的做法大全窍门

萝卜炸窍门
1.100克萝卜洗净,无需去皮,直接擦成丝2.入200ml盐水中煮到七八成熟,捞出过200ml冷水3.挤净水份,加5克盐、10克面粉、1个蛋液和6克花椒粉拌匀。萝卜性凉,花椒粉性热,可中和一下,且能提香4.搅拌均匀,在手心里稍用力能团成一团即可5.油烧至五六成热时(将木筷子头放在热油里,周围冒出丰富的小气泡,差不多就是五六成热了),用手将丸子团成型,一个个放入6.轻轻搅动,先炸一遍定型,再改小火复炸一下,炸透炸熟7.捞出放在厨房纸上,吸去余油即可


参考资料

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