一、焖饼的做法窍门
1、：首先先准备绿豆芽200克，不喜欢吃绿豆芽的可以换成圆白菜也可以，清洗干净控干水分放到盆中备用。2：准备一张家常饼差不多300克，切成饼丝。切点葱、姜、蒜末备用。2、焖饼的做法，首先将饼、洋葱、圆白菜、胡萝卜切成丝，鸡蛋炒熟备用。爆锅，分别加入圆白菜、饼丝、胡萝卜翻炒加入调料，焖至饼软，最后加鸡蛋翻炒即可。具体制作步骤如下：饼切成丝。洋葱、圆白菜、胡萝卜切成丝。3、第一种做法隔夜的大饼切成筷子粗细的丝洋白菜切成丝，炒鸡蛋，炒肉丝锅内倒油，下花椒，炸成花椒油，花椒捞出，下洋白菜，煸炒，加盐、酱油、少许糖提味。二、猪肉焖饼的做法大全窍门
1.猪肉，绿豆芽，蛋糕，大蒜准备好了。2.用热水焯一下绿豆芽。3.将蛋糕切成1厘米宽的条，姜蒜切碎。4.将猪肉切成丝，加入淀粉抓匀。5.锅里放油，放入姜蒜末炒香。6.加入肉丝翻炒。7.加入料酒和酱油，搅拌均匀。8.加入绿豆芽翻炒。9、加入适量的水。10.用大火煮沸。11.把蛋糕放进锅里。12.盖上盖子。13.用中火煨3-5分钟。14.加盐翻炒。15.加入味精和香油调味。16.盛在盘子里。以上解释了猪肉炖饼的窍门。本文到此结束，希望对大家有所帮助。三、家常焖饼的做法窍门
食材：普通面粉300克，水180克，食用油适量，面粉（油酥）25克，盐5克（油酥），食用油50克（油酥）制作步骤：1、面粉加入清水。用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团，刚开始的面团会很粗糙不够光滑，静置10分钟后再揉一次，面团充分吸收水分就会变得很光滑。然后盖上盖子把面团静置30分钟。2、制作油酥，取一个干净的小碗，放入25克的面粉，5克盐，再加入50克的食用油，用筷子搅拌均匀就是油酥了，不用热油，冷油拌匀就可以。3、取出面团，揉匀，用擀面杖擀成长方形面片，用小刷子均匀地刷上油酥。4、卷起来，收口处捏紧，防止油酥跑出来。5、然后均分成3个小面团。6、擀成大圆片，面片大小根据自己家锅的大小而定。7、平底锅或是电饼铛烧热放入适量的食用油，开到中小火，把面片放进去，两面烙制金黄即可。柔软好吃的家常烙饼就做好了。参考资料
