“秋风何冽冽，白露为朝霜”，白露是秋季的第三个节气，在《历书》中有记载“斗指癸为白露，阴气渐重，凌而为露，故名白露”，白露之后气候转凉，夜间气温较低，空气中的水分遇冷便凝结成细微的水珠，密布地附着在草木之上，清晨起床之后便能发现那一层浅浅的白色露珠，在向阳的照射下晶莹剔透，故得名——白露。
这个节气表明孟秋的完结与仲秋时节的开端，是一个反响自然界气温改变的时节，至此之后自然界的阳气由疏泻转向收敛，湿热之气逐步削减，从而以秋燥之气为主导，为了防止“秋燥”带给人的不舒服，除了要注重精力的维护、及时添衣之外，还可在饮食上花些功夫，多吃一些养分润燥的食材，并及时给身体弥补水分。共享合适在白露时节多吃的“5样宝”，温文补养，舒畅健康过秋天。
一、红薯红薯虽然廉价廉价，但却是一种养分彻底而丰厚的天然补养食品，无论是蛋白质、多糖、维生素含量都很高，脂肪含量只要0.2%，还具有丰厚的纤维素，吃了红薯很简单有饱腹感，但却吃不胖人，契合现在健康饮食的理念，白露往后新鲜的红薯开端许多上市，这种养分又廉价的好食材可别错过了。
【电饭锅烤红薯】
所需食材：红心红薯
用来烤红薯最好选用巨细适中，瘦长型的红薯，种类要挑选合适烤制的，如红心烟薯、海南蜜薯等，含糖量低的红薯是不舒服合烤制的。
用淡盐水浸泡，将准备好的红薯用清水冲刷掉外表的泥土，盆中参加适量的清水和1勺盐，拌和均匀使盐都溶于水中，放入红薯浸泡15分钟左右灭菌消毒。
用牙签在红薯的外表，扎一些小孔，使红薯熟得更快。
红薯放入电饭锅中，倒入大约100毫升的清水，盖上锅盖，挑选“蛋糕”功用敞开电饭锅，在煮的历程中能够隔一段时间翻一次面，让其均匀受热，烘烤1个小时左右至红薯外表焦黄。
二、山药看似平平无奇的山药，但是秋季补养的好食材，补而不滞，养而不腻，白露之后气候干而冷，在煮粥、煲汤时，能够参加一些山药，既能补养身体，又能降秋燥。
【山药薏米莲子粥】
所需食材：山药1根、薏米50克、莲子20克、小米适量、冰糖3颗。
取50克薏米放入无水无油的锅中慢炒5分钟，至薏米轻轻发黄，即可盛出晾凉后，用清水冲刷洁净。
山药用活动的清水洗掉外表的泥土和杂质，刮掉表皮，切成滚刀块，莲子和小米别离洗净放入清水中浸泡。
锅中参加适量的清水和小米煮5分钟，参加薏米与莲子，大火再次煮开后转小火，煮20分钟左右。
参加切好的山药，盖上锅盖小火持续煮10分钟左右，至山药绵软，参加冰糖至消融后即可关火，出锅后撒上一些玫瑰花碎，一碗温润补养的山药薏米莲子粥就做好了。
三、莲藕九月的莲藕合理季，脆嫩多汁、幽香爽口，是秋季家家户户餐桌上的时令美食。莲藕有开胃清热、润泽身体、清心安神的效果，常被人们称为“水中参”，不过价格却比人参廉价不少，与红枣调配煮汤喝，清甜可口、补养润燥。
【莲藕红枣汤】
所需食材：莲藕1根，红枣6颗，姜1小块，红糖2勺。
莲藕洗净后去皮，切成厚薄共同的片，红枣冲刷外表的浮灰，姜洗净去皮切片。
莲藕片放在案板上，用刀顺着莲藕的纹理，刻出花朵的形状。
锅中参加适量的清水，水开后参加2勺红糖，少量姜片，拌和均匀后，中小火煮2分钟左右。
参加切好的莲藕片和红枣，盖上盖子，持续焖煮5分钟，煮至莲藕老练，关火盛出，装点上几颗枸杞，或是撒上少量桂花，一碗清甜可口的莲藕红枣汤就做好了。
四、银耳俗话说“外行吃燕窝，熟行吃银耳”，银耳从古至今都是一种极好的补养佳品，尤其是到了秋冬时节更要多吃，银耳中含有天然的植物性胶质，与陈皮调配煮食，爽滑回甘，隔三差五给家人喝一次，润泽身体不枯燥。
【银耳陈皮桃胶羹】
所需食材：银耳1小块，陈皮1块，桃胶1小把，冰糖适量。
银耳和桃胶能够提早一夜浸泡，别的桃胶浸泡好后须要冲刷洁净，除掉外表的杂质。
银耳彻底泡发后撕成小朵，银耳的胶质是从撕碎的边际处渗出的，所以撕得越小，接触面越多，煮的时期出胶越快。
陈皮用清水冲刷洁净，放入淡盐水中浸泡5分钟，泡软后用刀将陈皮的内囊刮去，这样煮出来的汤苦涩味不会那么重，处理洁净后切成丝备用。
砂锅中参加适量的清水，倒入处理好的银耳和桃胶，煮沸后盖上盖子，转中小火焖煮30分钟，参加切好的陈皮丝，持续焖煮5分钟左右，最终倒入1把冰糖，拌和均匀后关火即可。
五、芋头芋头软糯幽香、黏滑甜美，矿物质含量丰厚且全面，并且其间的淀粉颗粒比马铃薯小许多，既养分又易于消化。每到此刻，皎白似玉的芋头便成了很受欢迎的时令美食。就连宋代的美食家苏东坡都不由得称誉“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清”，可见芋头的绝美味道多诱人。
【芋头黑米糊】
所需食材：芋头5个，黑米1小碗，花生1碟，白糖适量，桂花少量。
黑米用清水淘洗几回，参加适量的清水浸泡2个小时，花生相同淘洗后，用清水浸泡2个小时。
芋头清洗洁净，用刮皮刀刮去表皮，切成大块。
将浸泡好的黑米与花生，与浸泡过的水一起倒入破壁机中，参加2小碗清水，按米糊键发动破壁机。
米羹打好后，参加1勺白糖，拌和一会，使用米羹的余温使白糖溶于米羹中，倒入碗中，撒上桂花和枸杞来进行装点，一碗甜美的芋头紫米羹就做好了。
——老井说——俗话说“白露身勿露，露了冻泻肚”，白露节气之后气温冷暖多变，并且迟早温差也比较大，穿衣服必定不能像之前那样再赤膊露体，应该及时加衣增被，睡觉时不行贪凉再开空调，防止着凉伤风；饮食上留意除了上述的“5样宝”要多吃，还要留意少食寒凉之物，如中秋往后大闸蟹连续上市，偶然尝鲜能够，但不要贪食，尽量辅以黄酒等温热之物同食。
