一、怎样做美味的青椒木耳炒肉丝 青椒木耳肉丝的做法窍门
1、材料：青椒适量，木耳适量，五花肉适量，枸杞子适量，淀粉适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，枸杞子适量。2、准备适量干木耳，用清水泡发，然后用手撕成小朵，放入盘中备用；准备适量青椒，再准备一块五花肉，肥瘦相间的五花肉最好。3、将青椒切成丝，然后准备适量葱，姜，蒜，洗净后，切碎，放入盘中备用。4、将五花肉洗净后切成丝，将葱末，姜末，蒜末放入五花肉，然后放入适量盐，鸡精，五香粉，淀粉。5、再加入适量料酒，料酒可以有效去腥，搅拌均匀，腌制15分钟左右，腌制入味备用。6、炒锅放入适量油，油热后，将腌好的肉丝倒入锅中，炒至变色，大约八成熟，就可以下其他食材了。7、将准备好的黑木耳，倒入锅中，和五花肉一起翻炒。8、木耳遇到高温容易四溅，所以迅速将青椒丝，也倒入锅中，然后加入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。9、加入适量生抽，陈醋，生抽可以增色，陈醋可以提鲜，这样让菜肴的色泽更加好看，然后再加入少许清水，防止粘锅。10、炒好后出锅装盘，再准备适量枸杞子，用清水泡开后，放在上面点缀一下，就可以吃了，真的太美味了。二、青椒炒木耳的做法窍门
以下是羊肉炒木耳的家常做法：所需食材：- 羊肉：适量- 木耳：适量- 青红辣椒：适量- 大葱：适量- 姜片：适量- 蒜瓣：适量- 生抽：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 鸡精（可选）：适量- 花椒粉（可选）：适量- 食用油：适量步骤：1. 将羊肉切成薄片，然后用少许生抽、料酒和姜片腌制片刻。2. 将木耳泡软，切成适当大小的块状。青红辣椒切成段状，大葱切成葱段。3. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入腌制好的羊肉片，煎至两面金黄。4. 另起锅，加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣炒香，随后加入青红辣椒和葱段翻炒。5. 加入泡软的木耳，炒匀。6. 将煎好的羊肉片倒入锅中，继续翻炒均匀。7. 倒入适量的生抽，撒上适量的盐和白胡椒粉，加入少许料酒继续翻炒。8. 如果喜欢更麻辣的口味，可以加入适量的花椒粉。根据个人口味也可以加入适量的鸡精提鲜。9. 翻炒至羊肉和木耳熟透，调味均匀后即可关火。10. 出锅前，根据个人口味可以撒上些许葱末作为装饰。这样做出的羊肉炒木耳颜色鲜艳，肉质嫩滑，搭配上清香的木耳和辛辣的调料，口感丰富可口。根据个人口味，也可以根据需要增加或减少调料的用量和种类。三、肉炒青椒木耳炸土豆片的做法窍门
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