一、牛腩炖柿子家常的做法窍门视频
牛腩一斤、柿子2个、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、花椒适量、大料适量、老抽一勺、料酒一勺、盐适量做法：1、先将牛腩切成块后，放入煮开后的一锅热水中焯水一次，然后捞起来，放在流动水下冲洗干净备用。2、柿子最好挑选软软的柿子，然后用沸水烫一次，然后等到冷却后就将柿子的外皮剥下来，切成块状。3、准备炒锅，放油适量，烧到油热后，放入葱、姜片、蒜蓉、花椒以及大料爆炒出香味。4、放入牛肉翻炒均匀，加入老抽和料酒，继续翻炒。5、加入适量的水（水量最好没过牛肉上方3厘米），开大火煮到水沸腾后，加入适量的食盐。6、下盐后继续煮一会，将全部材料转入电高压锅，调好时间然后将牛腩煮烂。7、再转入炒锅，放入软柿子，开中大火炖到柿子软烂成汁之后，再试一下味道就OK了二、牛腩炖柿子家常的做法窍门图片
三、牛腩炖柿子家常的做法窍门1.首先准备牛腩500克切成块，如下图所示。2.锅中放入清水1000毫升，接着放入牛腩500克，小火焯水五分钟。3.五分钟以后直接捞出控干水分。4.锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。5.接着放入洋葱150克，煸炒出香味。6.然后再放入牛腩500克，小火煸炒三分钟。7.接着放入柿子300克，用小火翻炒出汤汁。8.然后再放入黄豆150克，生抽15毫升，料酒15毫升，食用盐15克，老抽五毫升。9.接着放入清水500毫升，用小火炖煮30分钟即可。10.30分钟以后直接盛出，如下图所示，牛腩柿子都做好了。
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