一、油馍头的制作方法（油馍头的制作方法窍门）
三、夹馍酱制作方法（夹馍酱的做法及配方窍门）1、材料：竹笋、菜籽油、豆瓣酱、豆豉、姜、蒜、淀粉、糖。2、将竹笋洗净切成颗粒，在沸水中过一下捞出沥干备用；3、将菜籽油烧热后放入姜片爆香，然后下入豆瓣酱、豆豉翻炒；4、待炒出香味后，放入竹笋炒熟可添水少量；5、水开后放入糖大火炒一下，放入蒜粒，水快收完时倒入湿淀粉勾芡起锅即可。
参考资料
馍制作窍门
495
三、夹馍酱制作方法（夹馍酱的做法及配方窍门）1、材料：竹笋、菜籽油、豆瓣酱、豆豉、姜、蒜、淀粉、糖。2、将竹笋洗净切成颗粒，在沸水中过一下捞出沥干备用；3、将菜籽油烧热后放入姜片爆香，然后下入豆瓣酱、豆豉翻炒；4、待炒出香味后，放入竹笋炒熟可添水少量；5、水开后放入糖大火炒一下，放入蒜粒，水快收完时倒入湿淀粉勾芡起锅即可。
