一、烧饼牛肉的做法大全窍门
牛肉汤烩饼做法：1、烙饼切小块；2、 把肉切碎夹进热乎乎的烧饼里；3、一小瓶正好是一顿饭的量，上面浇的是婆婆自己做的辣椒油；4、连香菜都是洗好的，直接切小段就行了；5、做锅把肉汤煮至沸腾，根据个人口味加入适量清水；6、把饼块放入煮两分钟入味，把肉块也一并放了进去煮熟即可；二、羊肉烧饼做法大全窍门 羊肉烧饼做法大全图解
三、烧饼炒牛肉的家常做法窍门1、准备好中筋面粉500克，温水350克，干酵母6克，泡打粉6克。 2、揉面，用面包机揉，看差不多没有干粉了拿出来就可以，面拿出来的时候很粘，案板上要放些干粉。稍微揉几下整形，盖保鲜膜发酵。 3、发酵的同时，准备油酥，黄豆油20克，中筋面55克。 4、炒锅大火加热，转小火，把步骤3的油和面放入锅中，不停翻炒，直到出现花生酱的颜色，关火，并马上盛出。 5、时间到，面发酵好了，案板上均匀撒上干粉，开始整形成一块小的长方形。 6、要擀面锤，往左抻着擀面，再往右，变成一个长条形以后，再往上往下抻着擀，最后变成一个和揉面垫差不多大小的大面片。 7、然后接着准备油酥的另一部分，黄豆油75克，中筋面粉75克，盐7.5克，加上刚才炒出的那部分，搅合成最后放在烧饼里的油酥。 8、抹油酥，用塑料刮板把油酥抹匀，从上至下卷成卷，撒干粉，分成八份。 9、把剂子两头稍微掐紧，两端扣在面团中间部分，倒扣稍微按压形成圆形小面团。 10、擀饼。从上面四分之一处擀起，擀到下面四分之一处停止，旋转，重复此动作，最后是形成一个四边稍厚的正方形。拎着四角摆盘。 11、此时烤箱可以调成250度开始预热了。然后准备黄豆油35克，鸡蛋黄一个，混合均匀，刷在烧饼的表面。 12、上下火250度，8分钟。 13、出锅了。
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