一、水晶咕咾肉最正宗的做法窍门
猪里脊肉250克，青椒1个，红椒1个，菠萝100克，干山楂2片，柠檬1片，红糖适量，番茄酱45毫升，水150毫升，酱油30毫升，盐少许，淀粉少许，鸡蛋一个，黑胡椒少许。1.猪里脊肉切成1.5cm左右的小丁，菠萝切成同样大小，青椒和红椒切成片。2、里脊肉用黑胡椒、酱油、盐、淀粉、油，腌制30分钟。3、调一个鸡蛋，要想酥脆，只能用蛋清，把肉卷在蛋液里放在面粉里滚均匀。4.把肉放在筛子里筛掉多余的面粉。5.将油放入小奶锅，烧至油温200度左右。肉眼可见，有一种在油中流动的感觉。肉丁一放进去，油马上就冒泡了。6.中火煎至金黄色，捞出沥干油。7.将150毫升水、45毫升番茄酱、15克红糖(甜度根据自己口味调整)、15毫升酱油混合成汁。8、锅里不放油，直接放入酱料和山楂、柠檬煮至冒泡，可以加少许淀粉勾芡。9.加入辣椒和菠萝，翻炒至辣椒七成熟。加入肉，翻炒均匀至汁挂。以上解释了水晶咕咕肉最正宗的招数。本文到此结束，希望对大家有所帮助。二、咕咾肉怎么做好吃窍门
1.材料:五花肉半斤，菠萝一两，青椒一个，番茄酱一两，盐，糖，生粉，蛋清，醋，料酒，胡椒粉，鸡精。2.五花肉切成小块，用盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌制，青椒切成横切面，菠萝切成三角片。3.将五花肉放在生粉上，放入五成热的油锅中炸熟，捞起，放入热油锅中炸至金黄色，捞起待用。4.将油锅重新加热，将青椒放下捞起，然后倒入番茄酱、一勺白醋、两勺白糖、少许水烧开。一定要。5、不断翻炒，不能糊锅，当酱汁变得粘稠鲜红时，加入炒好的肉、青椒、菠萝，翻炒几下，当肉均匀裹上酱汁！以上解释了如何做好吃咕咕肉的小贴士。本文到此结束，希望对大家有所帮助。三、香波咕咾肉家常做法窍门
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