一、梅干菜香肠焖饭的做法(梅干菜焖饭窍门)
步骤1食材：广式香肠100克、梅干菜10克、大米30克、姜1克、小葱2根。调味料：食用油4克、生抽2克。 步骤2梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。 步骤3香肠切片。 步骤4姜切末。 步骤5小葱切葱花。 步骤6大米洗净，放入电饭锅中。 步骤7热锅倒油，油温5成热，下姜，炒香，放入香肠，煸炒出油，放梅干菜，煸炒至微干，调入生抽，炒匀。 步骤8将炒好的香肠梅干菜倒入电饭锅，加入适量的清水，按下煮饭键，煮好盛出，撒葱花即可。二、饭店干炸五花肉的做法窍门
配料:五花肉、料酒、洋葱、姜末、盐、鸡蛋、淀粉、面粉和食用油。步骤:1.五花肉切块备用；2.取一大碗，将五花肉用料酒、葱、姜、盐腌制20分钟左右；3.鸡蛋用面粉和淀粉搅拌成油炸五花肉糊备用；4.将腌制好的五花肉去掉花椒、葱、姜，挂起来备用；5.锅中做油，五花肉炸至七成热时呈金黄色，捞出控油；6.把控油后的五花肉放在盘子里，蘸上盐和胡椒粉。以上解释了酒店干炒五花肉的招数。本文到此结束，希望对大家有所帮助。三、芝士焗饭怎么做像饭店一样不干（芝士焗饭的家常做法窍门）
1、主料：鸡蛋1个、米饭适量。2、辅料：玉米适量、豌豆（煮）适量、芝士酱适量。3、调料：食盐适量、鸡精少许、橄榄油适量、胡椒粉适量、咖喱粉适量、水2勺、小葱适量、薄荷少许。4、先打好一个鸡蛋，放入一点盐。5、青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的，再清洗一遍。6、准备好熟米饭。7、鸡蛋打散。8、热锅后加入橄榄油，放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用。9、锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右。10、加入米饭划散。11、加入咖喱粉和米饭炒匀。12、加入一点盐。13、少量鸡精。14、加两勺水让米饭更加滋润，因为等会还要烘烤。15、加入鸡蛋，弄碎后和米饭拌匀。16、加入葱。17、把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里。18、铺上芝士酱。放入烤箱，220度，烤15分钟左右到芝士稍微有点焦的感觉。参考资料
