三、黄豆猪脚汤怎么做好吃窍门以下是猪脚黄豆汤的做法：所需材料：- 猪脚 1个- 黄豆 适量- 生姜 适量- 料酒 适量- 盐 适量- 花椒 适量- 八角 适量- 香叶 适量- 水 适量做法步骤：1. 猪脚洗净切块，焯水烫过后捞出备用。2. 黄豆洗净后泡水1-2小时，将泡开的黄豆沥干。3. 生姜切片备用。4. 热锅凉油，加入生姜片，煸炒一下后加入焯过水的猪脚块，煸炒至猪脚表面微微焦黄。5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。6. 加入黄豆，加入适量的水，加入花椒、八角和香叶，大火煮开后转小火慢慢煮1-2个小时，至猪脚和黄豆煮烂。7. 加盐调味，煮至汤汁浓稠即可。温馨提示：1. 猪脚和黄豆都需要提前处理好，这样可以减少煮的时间。2. 煮汤时要注意火候，煮时间太短会导致猪脚和黄豆不烂，煮时间过长则会导致汤汁变得过于浓稠。3. 可以根据个人口味加入其他调料，如枸杞、红枣、姜片等。
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