夏天常见的凉菜都有哪些1.糖拌西红柿
西红柿，但是我最爱吃的蔬菜啦，咱们家每年都会在宅院里种西红柿，七八月的时期，也是暑天，西红柿根本上都熟的差不多了，宅院里摘上三四个西红柿，清洗洁净，然后切成片装盘，在切好的西红柿上撒上三勺白糖，吃起来酸甜可口，尤其是那个汤汁，小时期的我最喜欢喝了。
2.凉拌黄瓜夏天的时期，凉拌黄瓜是肯定不能少的，一两个黄瓜洗净切片或者是拍碎装盘，之后便是参加调料了，我最喜欢的是调料是蒜汁，醋和生抽，然后拌和均匀即可上桌了，吃起来很脆很爽口。
3.凉拌粉丝首先用热水先把粉丝给泡软，这个时期须要预备配料了，当然，蒜末是少不了的，然后便是菠菜用热水焯一下水，把一切的东西都放到一个小盆子里来调，这个时期参加盐、味精、香油、醋等，调好之后就能够装盘吃啦。
好吃又容易的凉菜做法大全2019凉拌马铃薯片马铃薯去皮，切薄厚适中的马铃薯片，切好后放入水中浸泡顷刻，将马铃薯中的淀粉泡出，这样制造出来的马铃薯片口感更好
取一碗，碗中放入白芝麻、花椒粉、辣椒粉、蒜蓉。起锅烧油，油烧热后关火，将热油分两次浇入碗中，碗中倒入生抽、蚝油、米醋、白砂糖、味精，拌和均匀备用
锅中倒水，水开后放入泡好的马铃薯片，将马铃薯片煮熟，捞出放入冰水中浸凉，浸凉后捞出沥干水分，放入盆中，倒入咱们事前调制好的酱汁，放入葱花拌和均匀后盛出摆盘即可
香辣可口的凉拌马铃薯片就做好了
凉拌木耳木耳提早泡发好后将木耳蒂摘去。锅中倒水，水开后放入木耳将其焯熟，焯熟后捞出，用冷水冲凉，放入碗中
碗中倒入生抽、食盐、黄豆酱、小米辣、白砂糖、米醋、蒜末，拌和均匀摆盘撒上香菜段即可
好吃又容易的凉拌木耳就做好了！
麻酱豆角取一碗，碗中倒入芝麻酱，食盐，生抽，蒜末，少量清水，将芝麻酱搅散备用
锅中倒水，水开后放入少量食盐，放入摘好的豆角，将其煮熟透后捞出放入盆中，倒入预备好的芝麻酱，拌和均匀即可
香味浓郁的麻酱豆角就做好了，我们快测验着手制造吧
为什么夏天凉菜很受欢迎1.夏日天热，人体火气也大，简单食欲不振，凉拌菜，特别是一些当季蔬菜，既能够防止人们胃虚而补，又能够进步人体免疫力。
2.夏日天热，人们不爱在厨房里呆着。凉拌菜根本水里焯熟，调料拌一下就能够吃了，省时省力，何乐而不为呢。
根据以上种种原因，夏天的餐桌上少不了凉拌菜的身影。不过，在进食凉拌菜时，要注意卫生，最好在凉拌菜里加一点点蒜，大蒜素是很好的杀菌剂；尽量控制自己一餐里少吃一些凉拌菜。
