一、生活百科四种食物的相关小窍门，莲子用热水泡后容易剥皮

莲子是一种坚果类食物，深受大家的喜爱。但莲子皮比较结实很难去除，你知道怎样快速去除莲子的皮吗？下面《生活妙招网》小编就给大家分享一些莲子去皮的方法。莲子去皮步骤：一、煮：米汤煮沸开，倒入干莲籽，煮至略涨起锅沥去米汤。二、糙：将煮后的莲籽，趁热放入草木灰或细炭灰中，让其裹匀细灰，然后堆放几个小时，使其闷干。三、剁：一手按住莲籽，一手执刀，先去莲籽两头，然后再剁去中间的部分，一颗去壳的莲籽就出来了。其实，用冷水泡莲子一段时间，直接就能拨开莲子壳了，就是稍微慢一点。但这还不能直接用于烹调，还须去里面的一层红衣；还须去里面的莲心，才能用于做菜或汤。四、去红衣的方法：锅中烧开水，加食用碱，放入莲籽仁，边煮沸边检查煮沸的情况，至煮到红衣能很容易地与莲肉脱离，再胳膊清水透冷，在透冷时不断搅动，皮全去掉后捞出即可。五、将去红衣的莲籽，放入热水中煮，见莲籽头部微开，捞出稍干后，用竹签从莲籽的底部顶出莲心，即成可直接入锅烹调的莲籽了。莲子怎么煮容易烂？1、用热碱水浸泡用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。2、放在冷冻室里一天先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。3、等煮烂了以后再放糖莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长，还可能与糖放得太早有关。因为里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮不烂，因此等煮烂了以后再放糖比较好。莲子怎样清洗？1、先将干莲子用清水冲洗干净，放入大盆里，加适量纯碱，冲入刚刚烧开的水焖上片刻。纯碱的用量为每500克干莲子加大约13克碱，开水的用量以能淹没莲子为宜。2、感觉莲子的表皮变软，碱水已经变成红色时，倒出碱水，再次冲入热水，放至不怎么烫手的时候，用手反复揉搓即可搓去莲子皮。也可以用硬毛刷反复刷洗莲子的表皮。3、莲子的表皮全部脱落后，放在清水下将莲子冲洗干净，控净莲子上的水分，削掉莲子两端的莲脐，用竹签捅出莲子芯，最后再用清水冲洗干净即可使用。

二、吃什么食物可以祛斑,祛斑的偏方小窍门推荐

人们生活水平提高，越来越多的人开始关注美容养颜。但是我们平时的饮食习惯，很容易引起令人烦恼的斑点问题。斑点对于任何人来说，都不算是什么好事情，那么如何快速有效地祛斑呢？除了一些基本的护肤措施，饮食也是一个重要的方面。今天我们来谈谈吃什么食物可以祛斑，以及祛斑的偏方小窍门。蔬菜：1、红薯：红薯中含有丰富的维生素和矿物质，其中包括维生素E，可以抗氧化、抑制黑色素沉淀，具有祛斑、美白的功效。2、西红柿：西红柿中的维生素C含量极高，能够有效抑制黑色素沉淀，并且能够软化角质，勤抹西红柿汁，对于淡化色斑有很好的效果。3、胡萝卜：胡萝卜中富含β-胡萝卜素，能够抑制黑色素生成、促进色素代谢，有效祛斑。而且胡萝卜素也可以在体内转化成维生素A，有助于增强皮肤对紫外线的抵御能力，防止肌肤过早老化。水果：1、草莓：草莓中富含维生素C和丰富的抗氧化物质，当然，它最有名的功效是美容。多吃草莓，可以促进皮肤新陈代谢，淡化色斑，让肌肤更加光滑细腻。2、橙子：橙子是维生素C的最好来源之一，可以保持皮肤的弹性和抵抗力。经常食用橙子可以减少黑色素沉淀，美白肌肤。淡斑偏方小窍门：1、芦荟： 芦荟汁是祛斑必备的好东西。将芦荟叶洗干净，削去表皮后用榨汁机打成汁，每天涂抹在斑点部位上，可以让黑色素沉淀的程度减弱。2、淡盐水洗脸： 每天洗脸的时候，加点盐在温水中融化，然后再用这个淡盐水洗脸，可以有效淡化斑点，减少皮肤黯沉。3、柠檬汁： 柠檬中富含的维生素C和果酸，有很好的美白效果。可以将柠檬挤出汁来，用化妆棉蘸一些柠檬汁，涂抹在斑点上，可以有效淡化色斑。如果想要有效祛斑，就需要从饮食入手，多吃一些祛斑食物，同时还需要配合一些偏方小窍门，做好日常的护肤工作，久而久之，一定可以有效淡化色斑，拥有一张光滑细腻的肌肤。

三、小雪养生吃什么（小雪吃什么食物养生窍门）

小雪节气前后，北方多个地区开始降雪，而且容易出现“坐冬雪”的现象。就是说下了一场雪后温度还持续下降，下过的雪不再融化。南方地区虽不至降雪，但气温也将持续走低。所以，小雪是进入严寒的起点，提醒人们该御寒保暖了。小雪养生要做好“两清一补” 清内火—生吃萝卜熟吃梨小雪是寒冷开始的标志，冷空气一到人们便急着添衣进补，可能还来不及清泻虚火，就将其包裹在体内了。加上天气干燥、雾霾频发，最容易引起人体的肺火旺盛，从而出现咽喉干痛、燥热咳嗽、痰中带血等不适症状。吃梨的好处梨具有润肺清热、养阴生津等作用，对于燥热咳嗽型患者，熟吃梨还有止咳的效果。这里有一个简单的食疗方供大家参考：取大梨1个，蜂蜜60克；将梨挖洞，去梨核，装入蜂蜜；置于大碗中，隔水蒸熟吃。每日服用1～2次。吃萝卜的好处而生萝卜可清热生津、凉血止血、化痰止咳，煮熟后的萝卜则偏于益脾和胃、消食下气。所以，从清热生津的角度来说，冬天生吃萝卜效果更好，或是略微焯水后食用，不必煮至软烂。但需要注意的是，脾胃虚寒者则不要生吃萝卜。清抑郁—多晒太阳多吃果蔬在小雪节气里，天气多阴冷晦暗，光照较少，加之灰霾不断，此时容易引发或加重抑郁症。大家应顺时调神静心，给自己下个心理暗示，保持正面思维。在有阳光的日子里，要抓紧时机出去走走、晒晒太阳，要给点阳光就灿烂。同时借助外出的机会多与人沟通交流，舒解心结。多吃香蕉、菠菜等果蔬，也有助于改善情绪。香蕉中含有能够帮助人脑产生一种叫5-羟色胺的物质，这种物质能促使人的心情变得快活；菠菜等深色蔬菜含有较多叶酸，对改善不良情绪也有裨益。补肝肾—按摩太溪多吃黑隆冬风厉，百卉凋残。小雪节气后，北风开始成为常客，天气寒冷，万物收藏蛰存。顺应节气变化，要注意滋补肝肾。太溪穴是肾经的原穴，按摩此穴可以帮助滋阴益肾、壮阳强腰。太溪穴位于足内侧，内踝后方与脚跟骨筋腱之间的凹陷处。饮食调养可多吃黑色食物，因其入肝肾二经，具有很好的食补作用。1.黑芝麻红枣粥首先推荐黑芝麻红枣粥，准备粳米150克、黑芝麻20克、红枣25克、白砂糖适量；粳米和红枣先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮；待米粥烂熟，调入磨好的黑芝麻粉及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。黑芝麻具有补肝肾、润五脏的作用，在乌发养颜方面的功效更是有口皆碑。2.黑豆羊肉炖当归再推荐黑豆羊肉炖当归，既能补血养颜又能暖身心，此时食用也不错。取用羊肉（瘦）1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克，清炖即可。黑豆植物蛋白质含量高，与羊肉的动物蛋白一起能提供人体所需的氨基酸，进补强身的效果明显。 小雪养生食疗方 参杞粥材料：党参20克，枸杞子15克，粳米150克，2味药洗净，与淘洗干净的粳米同煮粥。功效：补肝健脾益肾。益智仁糯米粥材料：益智仁20克，糯米200克，益智仁洗净、晒干或烘干后研为细末，待淘洗干净的糯米放入沙锅里，加适量清水，用小火煮粥，待粥快好时调入益智仁末、精盐，稍煮即成。功效：温脾胃、暖肾阳。香菇枸牛煲材料：牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，盐少许，入沙锅中，加水适量，煲至肉熟烂，调味即成。功效：健脾补肾养肝。杜仲牛膝黑豆汤材料：牛膝15克，黑豆150克，杜仲40克，大枣20克，鸡腿肉400克，鸡翅膀200克，先煎药取汁，再入各肉块和葱、生姜烹制而成。功效：补肝益肾、强腰壮膝。莲藕鲤鱼生姜汤材料：莲藕500克、鲤鱼400克、生姜适量，煲煮而成。功效：以补虚生津佐餐常用，适于糖尿病等一切体虚之人。桑椹芝麻糕材料：桑椹子50克，黑芝麻80克，胡麻仁30克，白糖50克，糯米粉650克，黏米粉300克，以药汤和面，揉团成糕即成。功效：健脾胃、补肝肾。另外如若四肢冰凉、夜晚难暖者，可进食附片猪肉煲、乳鸽附片煲，达温阳补虚之效。