我有必要要写一写南瓜花了，我从来没有如此激烈地想要写这样一莳花。这莳花并没有多拔尖，在花团簇拥的大园子里，绣球、蜀葵、向日葵、百日草多么美丽，多么艳丽，它们才是耀眼的。但是，我独独对它情有独钟。
这首要缘于它的滋味。
偶尔的一天，我读到郑逸梅先生的《花果小品》。他介绍说，南瓜花和以面粉蔗糖，入沸油中煎至微焦后，舀起，“尝之腴隽甘芳，无可言喻”。这种“无可言喻”勾起我无限的好奇心，当下去花园里摘南瓜花数朵，掐掉花蕊，洗净。碗中打入两个鸡蛋，拌和均匀。将南瓜花浸一层鸡蛋液，放入从老家带来的玉米面粉中裹一圈。锅中热油，放入南瓜花炸至微焦后，撒入孜然粉或椒盐粉，盛出装盘。趁热一口咬下去，外焦里嫩，鸡蛋和花的香气席卷整个口腔，先是外层的焦，本是厚重的，却磕碰到里边软嫩的南瓜花，一股幽香中和了之前的厚重，转而是轻柔的芳香，连整颗心都被柔化了，真真地“无可言喻”。
周末回市区，带一把红苋菜，一把红薯苗，几根黄瓜，几个西红柿和几朵南瓜花。晚餐炒苋菜红薯苗，凉拌黄瓜和西红柿，再香炸南瓜花。一切菜肴都吃完，“南瓜花好吃极了”，爱人第一次吃南瓜花，它的甘旨着实让人沉迷。
也做过南瓜花肉末汤。肉末下锅，西红柿切块翻炒，加水煮开，再下入南瓜花，煮至翻滚。肉末的鲜美、西红柿的酸甜佐以南瓜花的幽香，令汤汁变得浓稠甜美。
渐渐地，寻得南瓜花的各种做法，清炒也香，与鸡蛋做成饼亦香。根植于泥土的南瓜花，在人们勤劳的双手之下，奉送出绝美至味。
这怎能不让我多看它几眼？
炎夏的清晨，南瓜花早早地复苏。南瓜藤蔓弯弯曲曲地铺满地上，阔大的绿叶是夏天的清凉。小小的南瓜花咧开嘴巴，笑得多么绚烂。橙黄如金的样貌招引了蜜蜂前来，我总算愿意蹲下身来打量它，为它摄影。它的姿态像是家中孩子吹的铜号，虽无鲜艳逼人之态，却自有一种宽厚质朴的妩媚。
南瓜花下的茎，也自有其风味。撕掉茎上的表皮，折成三厘米长左右的段，与蒜瓣、辣椒爆炒。藤茎脆嫩，有股如青草般的香气。湿热气候，食欲不振，这佐辣炒南瓜茎小菜却非常下饭，配以一大碗米饭细细品味，是入味的香。
年少时读《浮生六记》，沈复记其妻闲情雅趣，其中讲，“夏月荷花初开时，晚含而晓放，芸用小纱囊撮茶叶少量，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝”，读时形象极为深入，似荷香已穿透纸张在鼻尖环绕，久久不散。与之比较，南瓜花乡土气息较为稠密。但是，若论花香，都为稀少难得的香馥反常。如此，便无贵贱之分。（朱莎莎）
