一、夹牛肉饼做法窍门（牛肉夹肉饼怎么做好吃）
三、西安香酥牛肉饼秘方窍门面粉加温水，加盐，混合揉成面团，搅拌1小时，牛肉馅加入酱油、料酒、花椒粉、淀粉、糖、盐、黄酱、花椒水、香油，将面团分成面糊，上油10分钟，将面团擀成面团，铺上酥脆的牛肉馅，撒上葱花，将面团翻过来裹上肉馅，卷起来压平，出锅。怎么做脆皮牛肉饼主要成分:面粉牛肉馅500克；配件:盐2克、姜末、胡椒粉、酱油10克、料酒15克、花椒水、淀粉20克、糖5克、黄酱40克、花椒水80克、香油20克、葱花、酥油；脆皮牛肉饼的做法1.将面粉倒入盆中，加入温水，加入1勺盐，混合，揉成面团，搅拌1小时；2.另取一锅，放入牛肉馅500克，加入酱油10克、料酒15克、花椒粉3克、淀粉20克、糖5克、盐2克、黄酱、花椒水、香油20克拌匀；3.将醒好的面团分成大小均匀的面团，表面抹油，然后醒发十分钟；4.醒后将面团擀成长条，再擀成面团，铺上面点，加入调好的牛肉馅，撒上葱花；5.将面团折叠包裹肉馅，然后卷起来压平做成牛肉饼；6.锅中加入适量的油。油烧热后，放入牛肉饼，煎至两面金黄。提示:1.揉面时，面粉与温水的比例为2:1；2.面团一定要醒到位，否则很难拉出面条，更容易破皮。以上就是Xi安脆皮牛肉饼的秘方。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。
参考资料
