一、蒸素藕圆子的家常做法大全窍门
第一步：想要做好这道美食的朋友，首先我们将买回来的莲藕去皮洗干净，先切成片，然后改刀切成碎丁，然后把大蒜剥皮，切成蒜后改刀切成蒜末，香葱洗净，切成葱花，生姜洗净，去皮后切成，姜末，然后把150克肉馅用清水浸泡一会儿，洗干净，沥干水分，放入盘中，加入10克蚝油10克生抽和5克胡椒粉，以及10克食用盐和一个鸡蛋搅拌均匀。第二步：搅拌均匀后的肉馅就做好了，然后我们将刚刚切好的莲藕碎丁，和姜蒜末放入碗中，再次搅拌，然后加入面包糠，再将肉馅和其他食材一起搅拌均匀后，把30克面粉也加入其中，搅拌搅拌至黏稠状态时即可。第三步：起锅烧油，用小火将锅加热，然后倒入适量的食用油，用中火把油加热至五成时，将莲藕肉馅用手揉成丸子，然后再把它放入锅中，小火煎炸至两面金黄时，捞出控油。再次把油温加热，然后把刚刚炸好的丸子全部一次性的放入锅中，复炸一分钟。一分钟后，关火捞出。就可以开吃了二、湖北藕粉圆子做法步骤窍门？
三、糯米藕圆子的家常做法窍门窍门1.材料:莲藕、肉馅150g、糯米50g、盐适量、酱油适量、生粉适量、花生油适量。2.将糯米用适量的水浸泡4小时以上。3.将泡好的糯米洗三遍，用筛网沥干水分，加入少许盐搅拌均匀。4.用削皮器将莲藕去皮，不能切的地方用刀刮，去皮后在水龙头下冲洗干净。5.先将洗净的莲藕切片，然后切碎，将莲藕和肉馅放在同一个容器中，加入适量的盐、酱油、玉米淀粉和花油搅拌均匀。6.取一小块搅拌好的肉馅，用手搓圆，在糯米上来回滚动，让所有的丸子都粘上糯米。7.双手来回摆动盖着糯米的丸子5圈，让糯米紧紧贴在丸子上。蒸锅里放适量的水烧开。水冒泡时，放入莲藕球，大火煮60分钟。莲藕丸子软糯香甜，味道鲜美。以上解释了糯米莲藕汤圆的小技巧和窍门。本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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