三、土豆红萝卜焖排骨的做法窍门图片步骤/方式1用料：白萝卜半根，排骨600克，干香菇适量，大料、桂皮、葱姜、料酒、酱油、盐、白糖适量。做法：萝卜洗净，切成块。步骤/方式2干香菇提前泡发，切片。步骤/方式3烧一锅水，水开放入排骨，焯一下，去除杂质，捞出备用。步骤/方式4开大火，锅中倒油，油热后放葱姜、大料、桂皮爆香。步骤/方式5然后放入排骨稍微煸炒一下，约1分钟。步骤/方式6倒入料酒、酱油、盐、糖煸炒，至排骨上色。步骤/方式7放入香菇，再倒入适量清水，水量稍微没过排骨就行了。步骤/方式8放入白糖，炖约30分钟。步骤/方式9再放入萝卜块炒匀，用大火烧开，稍微煮一会,调成小火。步骤/方式10炖至排骨和萝卜都酥烂即可。
参考资料
