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黄鳝虽然看起来很像蛇，但却属于鱼科，是一种常见的水产品食材。黄鳝富含蛋变质、钙质，是一种营养丰富的食材，那么宫寒可以吃黄鳝吗?
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。每百克鳝鱼肉中蛋白质含量达7.-8.8克，脂肪0.9-.克，钙质38毫克，磷50毫克，铁.6毫克;此外还含有硫胺素(维生素B)、核黄素(B)、尼克酸(维生素PP)、抗坏血酸(维生素C)等多种维生素
黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。
其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。
.用于气血不足，体倦乏力，心悸气短，头晕眼花。可用本品同猪瘦肉、黄芪等煮熟后，饮汤食肉。
.用于治疗久痢、便血或内痔出血。可用本品焙干研末，加红糖调味服。或用本品煮熟、调味，食肉饮汤。
3.用于久患风湿，肢体酸痛，腰脚无力。可与杜仲、桑寄生、五加皮配伍，煎汤服。
黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。民间用鳝鱼血治病，是否为血中毒素的作用所致，尚待深入研究。
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