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红烧茄子的家常做法,不用油炸步骤简单一学就会红烧茄子是比力家常的一道菜了，好像就算是来外边用饭也是必点的一道菜，茄子之所以被人喜欢次要是因为它的做法。那么，接下来便来讲一下红烧茄子的家常做法吧，不消油炸步调简略保障您一学便会。 一、红烧茄子的家常做法 1、 筹备好所需的食材，茄子、肉末、盐、黄豆酱、葱蒜、辣椒、酱油等等。 2、 起首将茄子荡涤洁净，之后切成本人喜好的外形，条状跟滚刀块都行，泡正在盐水之中。 3、 将猪肉剁成碎末，参加少量的盐，可以的话也可以参加一些淀粉出来，可以让肉末更滑老。 4、 葱蒜辣椒切成碎末。 5、 锅中放入少量的油，油温下去之后放入沥干水份的茄子出来，将茄子煎制变色捞出。 6、 锅中再次放入少量的油，放入蒜末跟辣椒停止爆香，之后参加蒜末简略的翻炒。 7、 然后再参加肉末再一次的翻炒，放入茄子，然后加入适量的黄豆酱，这个依据团体的口胃，若是喜好酱香味的话便可以多放一些，然后参加少量的酱油，简略的翻炒。 8、 最初撒上葱花便可以了。 两、烹调小窍门 1、 将茄子切好了之后放入盐水之中是为了防备氧化，同时如许做也可以防备茄子吸过多的油。 2、 必然要先将茄子正在锅中干煸，如许可以削减茄子的水份。 3、 茄子最好没有去皮，由于茄子皮也含有大批的维生素，对人体是大有益处的。 茄子的服法比力多，除最为罕见的红烧，像是酱茄子、蒜茄子、蒸茄子皆是很甘旨的。关于喜好吃茄子的小伙伴们来讲可以试着探索来做，测验考试以上的茄子做法。要念生涯更治愈，美食美景是第一，多学习一些做菜的本事相对不会亏损的~
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