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油菜拌猪肝，是一道很简略的家常菜，它不只养分丰硕，并且很安妥怀孕前的未准爸妈去补钙，上面咱们便来看看它的具体做法吧。
油菜拌猪肝
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主质料：猪肝250克油菜100克
调料：醋3克白砂糖5克酱油5克盐3克味精1克大蒜6克八角2克花椒1克大葱6克姜4克
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做法:
1.选别致猪肝一块洗净，正在底部切几道小心，取净锅放净水加盐2克、八角、花椒、葱、姜跟猪肝慢火煮开，打去浮沫关火，将猪肝捞出用凉水把内部洗沐从头入锅。反复几回直至熟透，晾凉后将逝世猪肝切成薄片，置于盘中;油菜叶用开水焯透，切开展条;将大蒜剥去蒜衣，拍碎捣成泥备用。
2.焯好的油菜叶跟猪肝放在碗里，再放入残剩调料，拌匀即成。
菜品口感：
香酥可口，咸淡适宜。
养分成份：
猪肝中含有丰硕的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的服从，特殊安妥血虚、常在电脑前事情、爱饮酒的人食用，但果其胆固醇含量较下，以是下胆固醇血症、肝病、高血压跟冠心病患者应少食或不食。油菜中含有丰硕的钙、铁和维C，油菜另有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强体健身等服从。
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参考资料
